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Como siempre, ando buscando como aprovechar restos de cosas, que suelo encuentrar en casa. En este caso sobraron unas rebanadas de pan de payes el otro día y también hay una botella de vino tinto que empezamos hace casi 15 días, pues esta tarde se me ha ocurrido que se podría hacer un postre para después de cenar con esos dos ingredientes.

El pollo es actualmente la carne de animal más consumida en los países occidentales, debido a que se trata de un animal fácil de criar y muy sabroso. Se puede consumir de todo tipo de formas: a la plancha, al ajillo, frito, rebozado, etc. Sin embargo, en este artículo nos dedicaremos principalmente a una de ellas por tratarse de una de las más saludables y que más beneficios aporta a nuestro organismo: el pollo al horno.

Las crepes resultan muy convenientes, ya que se pueden hacer varios días antes y guardarlas en la refrigeradora o congelador. Posteriormente hay un sin número de formas de rellenerlas y decorarlas. La palabra "crepe" se deriva del latín crispus, que significa ondeado o curveado. En Francia el plato usualmente se llamabagalette crepe. Las crepes se sirven el Martes de Carnaval y también el Día de Candelaria para celebrar la renovación, la vida en familia y la esperanza de la buena fortuna y felicidad para el futuro.

Os dejo aquí una receta de una sopa fría muy popular en mi tierra y que está genial en esta época del año, gazpacho!!!. Ya sabeis que con los cuarenta grados a la sombra que hace en verano en este precioso rincón del mundo que se llama Andalucia es muy complicado  tener hambre o comer medianamente sano, nuestra sopa  fría, nuestro gazpacho, nos aporta gran cantidad de nutrientes de una forma rápida y además nos ayuda a refrescarnos.

Hace algunas semanas vi la receta de un pan muy original, y hoy he querido experimentarlo, aunque realmente ya hice esta masa, al final no pude comprobar como realmente queda un pan con tomate integrando este en la masa antes de hornearlo.

Estos días me ha dado por experimentar con la yuca, compre dos yucas grandes el otro día, en el supermercado, con la mitad de una grande salió esta empanada que tiene un sabor agradable y quedo mucho más rica

En una cazuela poner la canela, el vino, la stevia, la canela, la corteza de limón, y llevarlo a ebullición. Mientras pelar las peras, sin quitarle el rabito. Introducirlas en el vino y tapar hasta que vuelva a bullir el vino.

Para la muselina, empezamos por pochar ligeramente las chalotas rayadas en aceite de oliva y, antes de empiecen a coger color, espolvoreamos con la harina de espelta, removemos bien, salpimentamos y vertemos