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Os dejo aquí una receta de una sopa fría muy popular en mi tierra y que está genial en esta época del año, gazpacho!!!. Ya sabeis que con los cuarenta grados a la sombra que hace en verano en este precioso rincón del mundo que se llama Andalucia es muy complicado  tener hambre o comer medianamente sano, nuestra sopa  fría, nuestro gazpacho, nos aporta gran cantidad de nutrientes de una forma rápida y además nos ayuda a refrescarnos.

En esta ocasión vuelvo a ponerme el gorro de cocinero y reinvento algo tan visto como la conocida y riquísima tortilla de patatas. Como veis la receta de hoy consiste en una simple tortilla, pero con forma de castillo, hecha al microondas y con remolacha,

El dulce de leche es un postre rápido y delicioso que podemos preparar de forma muy sencilla y con pocos ingredientes. Para hacerlo solo necesitamos un poco de paciencia, leche y azúcar. Este dulce es originario de América Latina,

Hace algunas semanas vi la receta de un pan muy original, y hoy he querido experimentarlo, aunque realmente ya hice esta masa, al final no pude comprobar como realmente queda un pan con tomate integrando este en la masa antes de hornearlo.

En una cazuela poner la canela, el vino, la stevia, la canela, la corteza de limón, y llevarlo a ebullición. Mientras pelar las peras, sin quitarle el rabito. Introducirlas en el vino y tapar hasta que vuelva a bullir el vino.

Para la muselina, empezamos por pochar ligeramente las chalotas rayadas en aceite de oliva y, antes de empiecen a coger color, espolvoreamos con la harina de espelta, removemos bien, salpimentamos y vertemos